自己做的肉鬆,蓬鬆美味,關鍵是衛生又健康,做法還簡單 !

白米粥配肉鬆,早上這麼來一碗超級舒服,像是點亮了一天。我和家人都很喜歡肉鬆,但是近年的食品安全太讓人不安了,總覺得外面買的吃起來不放心。於是就學著自己做肉鬆,也很好吃!而且乾淨又衛生,讓孩子吃多少都不怕。做法也不難,喜歡的朋友就往下看吧~

        

用料

雞胸肉500克、生抽3茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、食用油2茶匙、大蔥15克、姜10克、料酒1茶匙

做法步驟

1.

準備好所有食材。

        

2.

把雞胸肉洗乾淨放入鍋裡煮,加1茶匙料酒,還有蔥段和薑片。

        

3.

用筷子扎一下,能很容易就扎透就可以了。

        

4.

撈出晾在一旁備用,儘量控幹水。

        

5.

處理好的雞胸肉放到保鮮袋裡,用擀麵棍把肉的肌理壓鬆散

        

6.

接著順著雞肉肌理把肉撕成絲。

        

7.

全都撕好後放到麵包桶裡,加兩大匙白糖、3茶匙生抽、1/2茶匙老抽

        

8.

啟動果醬程式(有的麵包機有肉鬆程式,直接用肉鬆程式即可)

        

9.

兩個果醬程式結束後,就完成啦。

        

10.

涼了之後裝到密封罐裡儲存好,可以一次做很多哦。

        

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