[閃文] 5種純素湯,營養又健康,一起來做做吧

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                5種純素湯,營養又健康,一起來做做吧

5種純素湯,營養又健康,一起來做做吧

原生素 2017-08-12 10:36

5種純素湯,營養又健康,一起來做做吧,天然食材煲出來的湯還出奇地好喝,而且功效比肉湯還要好。趕緊學著做起來,給家人清油脂補充營養!

寧可食無菜,不可食無湯!秋天到了,喝湯就成了最爽的事。不僅飯前喝湯能減肥,喝湯還能可以讓身體更好的吸收食物中的營養物質,使我們的身體倍兒棒!

滋補蓮藕湯

熟藕性溫,有養胃滋陰功效,紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣,平時可以多煲這種湯喝。

材 料 藕、花生、紅棗、生薑3~4片、鹽

步 驟

1. 藕洗乾淨切片,姜也切片,花生和紅棗提前清水浸泡半小時,用生花生即可。

2. 把所有材料下鍋燉煮,沸騰後轉小火煨一個小時左右,撈去浮沫,放鹽調味後就可以出鍋了。因為食材煲湯時會出油,所以喜歡清淡口味的可以不放油,想要香一點的話可以自己加點香油哦。

藕片燉煮軟糯,紅棗香甜,花生爽脆,營養又美味!

節瓜養顏湯

每到夏季,有幾種時令蔬菜很適合吃,節瓜就是其中的一種。它富含各種維生素以及鈣鐵磷等礦物質,營養豐富。節瓜不寒不熱很溫性,生津止渴,解暑祛溼。加入了胡蘿蔔栗子的節瓜湯更加清甜,喝起來非常清新~

材 料 節瓜,胡蘿蔔,花生,栗子,冬菇,姜,鹽

步 驟

1. 節瓜去皮切段,胡蘿蔔去皮切塊,薑切片,栗子剝好,冬菇泡軟備用。

2. 燒開水後,下材料,大火滾十分鐘。

3. 然後轉中小火,慢慢煲1個小時到2個小時均可,出鍋前加入適量的鹽調味就完成。

冬瓜薏米湯

冬瓜有消暑作用,加入薏米更具祛溼作用,非常適合煲來夏天喝。

材 料 冬瓜,薏米,陳皮一塊,蜜棗兩個,鹽

步 驟

1. 冬瓜洗淨,連皮一起切厚塊,薏米洗乾淨瀝水備用,陳皮泡軟。

2. 將所有材料放入鍋內,加水,大火滾煮15分鐘後轉小火再煲1小時,最後加鹽調味即可。有了蜜棗和陳皮的加入,使湯的口感都多了幾種層次~

絲瓜湯

沒有長時間煲湯的時候,快手湯也是很好的選擇,十分鐘就能搞定!絲瓜中含防止面板老化的B族維生素,增白面板的維生素C等成分,是不可多得的美容佳品,喝一碗絲瓜湯,還清熱消暑哦。

材 料 絲瓜、姜、鹽

步 驟

1. 鍋裡放油,燒熱,放絲瓜進去稍微炒一炒。

2. 放適量水,放入薑片等食材,煮沸即可,出鍋前放適量鹽調味。

香甜南瓜羹

南瓜有助於補中益氣,降血脂血糖,清熱解毒還助消化,煮一碗香甜的南瓜羹,真的可以說是好吃又營養!

材 料 南瓜,椰漿

步 驟

1. 南瓜去皮切小塊後蒸20分左右,我用電飯煲蒸可能慢一些,直接用鍋蒸的話,15分鐘左右都可以。

2. 蒸熟的南瓜放入攪拌機中,倒入椰漿,打成泥,倒出來就可以吃啦。根據個人的口味可以加點糖,如果有堅果撒上一把堅果也不錯呢。

消暑綠豆湯

夏天怎麼能少得了綠豆湯,清熱解毒,止渴消暑,煮上一鍋,飯前飯後都是一款美味又健康的甜品!

材 料 綠豆,冰糖

步 驟

1. 綠豆湯要好喝一定要煮久一點,教大家一個快速把綠豆湯煮開花的小訣竅:在綠豆湯煮開了後,往鍋內加入涼水,綠豆受到了冷水的刺激後,就很容易開花,能夠快速被煮開。

2. 一般大火滾開後轉小火慢慢煮兩小時,出鍋前加入冰糖,這樣的綠豆湯濃郁香甜十分好喝。

莧菜山藥筍乾湯

- 主料 -

山藥、莧菜、筍乾、香菜段

- 調料 -

鹽、蘑菇粉

- 做法 -

① 先將筍乾提前一個小時左右泡發好,沖洗乾淨,剪成2釐米長的小段,瀝乾水分,待用。

② 山藥削去表皮,洗淨切成菱形塊狀,切好後泡在水中待用。

③ 莧菜沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。

④ 取一個乾淨的砂煲,放入清水煮開後,放入準備好山藥、筍乾段,慢火煲煮20分鐘左右,再放入準備好的莧菜,再煲煮3分鐘左右,滴入幾滴油、加入少許鹽、蘑菇粉,調好味,出鍋盛入盛器中,撒入少許香菜段點綴在上面即可。

醉菇湯

- 主料 -

幹香菇、當歸、枸杞

- 調料 -

鹽、蘑菇粉、橄欖油

- 做法 -

① 先將幹香菇將去根蒂、提前3小時用涼水泡發好沖洗乾淨擠幹水份,待用。

② 將當歸撕成小片洗淨,枸杞沖洗乾淨,待用。

③ 取乾淨的燉盅,盅內放入8個香菇,加入準備好的當歸和枸杞,放入少許鹽、蘑菇粉調味,加入開水滴入幾滴橄欖油,待用。

④ 將準備好的香菇湯盅,放入蒸籠大火蒸3個小時左右拿出即可。

(Tips:湯中的當歸不宜加得過多一小片就好了,加多了會使此湯發苦,影響口感。)

來源:朱莉的美味廚房及網路

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